鮎の一夜干し製造販売終了のお知らせ

日頃より、鮎の一夜干しをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
例年６月１日の鮎漁解禁に合わせて製造販売を開始しておりました「鮎の一夜干し」でございますが、令和７年６月１日以降の製造販売を終了することとなりました。
理由といたしましては、鮎の一夜干しの製造者が高齢により疾病したことによります。
また、製造を引き継いでいただく方を探しておりましたが、製造に伴う保健所の許可や許可を受けるための製造設備等様々な理由により、残念ながら製造していただける方を見つけることができませんでした。
平成２１年から１５年間もの長期にわたり実施して参り製造販売終了については非常に残念ですが、何卒ご理解のほどよろしくお願いします。